Re: в фергане только русские могли готовить плов из свинины. Но от этого он не стал настоящим.

Author: Меркури [221 views] 2015-06-24 14:09:43
In response to: Re: "настоящий" ферганский плов из свинины эта ПЯТЬ! by Огурцофф, 2015-06-24 13:58:46

Еще раз. Судя по написанному человек не понимает вообще о чем говорит. Например вообще не обсуждается жир на котором происходит готовка. Его подготовка и т.д. Ну а использовать специально сочную морковь... Это за пределом. Наоборот выбор желтой среднеазиатской моркови объясняется ее сухостью и соответственно быстрой жарки а не парки ее в эмульсии.

Жаль что даже побывав в Фергане, ты не можешь отличить попсу от настоящего процесса. И однозначно понятно что сам ты плов не готовишь иначе бы не ссылался на линки с пропорциями продуктов которые однозначно не позволят получить результат.

Reply | Reply to sender (private) | Synchronize

Кухонный лайфхак. Кому интересно наконец нашел удобную посуду для ферганского плова. Меркури [376 views] 1557 bytes

Re: тем кто любит и умеет готовить ферганский плов Ranger [235 views] 165 bytes

Re: тем кто любит и умеет готовить ферганский плов Огурцофф [308 views] 87 bytes +1

Re: "настоящий" ферганский плов из свинины эта ПЯТЬ! Меркури [221 views] 204 bytes

Re: "настоящий" ферганский плов из свинины эта ПЯТЬ! Огурцофф [229 views] 189 bytes

Re: Меркурий все знает круче всех A. Fig Lee [207 views] 0 bytes

Re: по существу о технологии ферганского плова у тебя есть что возразить? Нет? Меркури [206 views] 16 bytes

Re: по существу о технологии ферганского плова - есть несколько простых правил которые нужно соблюсти Огурцофф [220 views] 155 bytes

Re: ок. жир не важен? мне все ясно. но все равно будет интересно увидеть твой рецепт. Меркури [156 views] 0 bytes

Re: мы про обычный плов или элитный? A. Fig Lee [186 views] 0 bytes

Re: обсуди это с чушком который любит эту тему обсуждать. Смотри только не зашкварься. Не долго осталось.(-) Меркури [171 views] 0 bytes

Re: в фергане только русские могли готовить плов из свинины. Но от этого он не стал настоящим. Меркури [220 views] 591 bytes

Re: Жаль что даже побывав в Фергане - я там родился и рос Огурцофф [223 views] 0 bytes

Re: ты не рубишь вообще ни в чем ферганском A. Fig Lee [193 views] 16 bytes

Re: ты не рубишь вообще ни в чем ферганском Огурцофф [214 views] 43 bytes

Re: и что узбеки готовили там плов из свинины? Меркури [210 views] 984 bytes

Re: и про машинное масло ничего не сказано.. A. Fig Lee [164 views] 0 bytes

Re: и что узбеки готовили там плов из свинины? - у мусульман естественно свинина big no-no Огурцофф [222 views] 617 bytes

Re: о! видишь как круто! Кувшин. Я не знал. И выяснилось что нужен парбойлед рис. А где про это в твоей ссылке? Меркури [191 views] 460 bytes

Re: и что узбеки готовили там плов из свинины? via_point [210 views] 588 bytes

Re: это длинный разговор. Меркури [191 views] 499 bytes

Re: это длинный разговор. via_point [164 views] 161 bytes

Re: ну не большие проблемы. Вок или казан формы вока есть? Меркури [175 views] 84 bytes

Re: Кухонный лайфхак. Кому интересно наконец нашел удобную посуду для ферганского плова. Merlin [223 views] 141 bytes

Re: а зирвак как готовить? Разве в скороварке жарят?(-) Меркури [209 views] 0 bytes

Жарят. Есть режим browning. Haim Katzenellenbogen [193 views] 0 bytes