Какие именно?
Вот те, что одын раз и на все життя:
https://venichkan.livejournal.com/91890.html?
Вот те, что из разных мук:
https://venichkan.livejournal.com/77239.html?

Или Сюзетт?
4 яйца
2 стакана муки
1-2 ст. ложки сахара
соль на кончике ножа
1 л молока
1/4 стакана подсол. масла
2 ст. ложки водки
несколько капель апельсиновой эссенции

Апельсиновая помадка:
60 г размягченного сл. масла
60 г сахара
1 ст. ложка ликера Grand Marnier (или любого апельсинового)
цедра 1 апельсина

1. Взбить яйца. Добавить неполный стакан муки, перемешать. Добавить молока до густого сметанообразного состояния, растереть, добавить молока. Всыпать остальную муку, растереть до исчезновения комков, продолжать мешать, понемногу подливая оставшееся молоко. Идеальная консистенция теста, на мой всгляд, – жидкая, как свежие сливки.
2. Дать постоять тесту час-два.
3. Пожарить тонкие блинчики.
4. Приготовить масляную помадку: растереть масло с сахаром и цедрой. Добавить ликер.
5. Каждый блинчик тонко намазать помадкой, сложить вчетверо. Сложить их на противень или в сковородку и нагреть в духовке в течение 5 минут.
На том этапе я и заканчиваю.

Для усиления эффекта можно их сделать и фламбе: сложенные блины присыпать сахаром или сахарной пудрой, нагреть, облить ликером. В маленькой кастрюльке нагреть ликер. При подаче нагретый ликер поджечь и аккуратно полить им блины еще раз. Пробовала. Красиво, но немного нервно. Не успеваю я перенестись из образа Шарпентье в образ Сюзетты или хотя бы принца. Если бы кто подавал, то да, а так - лучше не.
(Про принца, Сюзетт и Шарпентье помнишь? Если да, то это тот рецепт)