Если туда поидете, то только не берите курицу (самое безопасное и потому скучное блюдо! Спросите Клода что он посоветует). Ламу они вкусно готовят, seabass, молочного ягненка. Из закусок хороши papa huakaina и кальмарчики, фаршированные киноа, севиче- чудесны!. Все шримпы очень хороши (как закуски, так и в виде главного блюда). Вино берите карменере- оно хорошо к красному мясу идет. Или писко саур (что совсем не вино, но очень вкусно!).