в chickpea flour добавляешь воду и взбиваешь до жидкой консистенции.
добавляешь соль и опять взбиваешь.
добавляешь оливковое масло и, конечно, взбиваешь.
добавляешь розмарин и взбиваешь.
добиться жидкой консистенции после указанных процедур.

на раскалённую сковородку размером под два яйца, ничем не смазанную, выливаешь поварёшку полученной смеси.
как только нижняя сторона запеклась, на это уходит около минуты, переворачиваешь на другую сторону и держишь до запекания другой стороны, где-то около минуты.

полученный блин-лепёшку помещаешь в духовку, разогретую до 400F, на 3-5 минут (следить, чтобы края не обуглились).
вытаскиваешь из духовки и охлаждаешь на бумажном полотенце, или сразу на тарелку.
горячие блины стопкой не складываешь, иначе они теряют хрустящность.
остывшие могут храниться практически бесконечно.