Ага, понятно.. Я рататуй готовлю примерно как здесь http://smittenkitchen.com/blog/2007/07/rat-a-too-ee-for-you-ee/
Сейчас только прочла классический, так там как ты говоришь, все кусочками и тушить. Получается я тиан делаю? :)