>Очевидно что в случае онлайн трансляции речь идет о 30fps
Скорее всего для верхних сеттингов HD. А после 720р/30fps далее мoжет идти например 720р/20fps, а уже потом 480р/30fps и далее 480р/20fps, и т.п., что для телефона более чем ОК.

Но, как я уже говорил, технология сжатия не ограничивается разрешением и фреймрейтом. В современных кодеках много чего может влиять на compression rate.

B slices
I and P slices
In-loop de-blocking filter
CALVC Entropy coding
CABAC Entropy coding
PicAFF interlacing coding
Quantization Scaling Matrix
Separate Cb/Cr QP Control
Predictive Lossless Encoding

По-моему еще что-то есть. Это не говоря уже о том, что фид из однои и той же камеры может давать разницу в сжатии вдвое в зависимости от того что снимать. Кстати, стэйдж ивент даст наивыший коэфициент компрессии due to relatively low motion.