Я так понимаю, что данные сохраняются такими как они есть и не подверженны измению компайлером. Правда другие процессы могут изменить данные переменной. Я понимаю концепцию, но никогда не применял ее на практике.

Мужик как раз сказал про волатайл - The volatile part of the qualifier means that the compiler cannot optimize or reorder access