на такие большие расстояния летают по так называемой дуге большого круга, которая из-за схождения мередианов пересекает их под разными углами, ортодромия называется. учитывают установленные международные маршруты, то есть траки и превалирующие ветра. когда есть возможность, используют струйные течения, Jet Streams, которые бывают на границе воздушных масс тропосферы и имеют скорости от 100 до 400 км/ч.