По разным оценкам, от 13% до 20% всех выбросов парниковых газов приходится на животноводство. Страны Запада, взявшие курс на «зеленую» экономику и защиту климата, уже присматриваются к этой отрасли. В новом немецко-британском исследовании ученые из Технического университета Берлина, Потсдамского института исследований воздействия на климат и Оксфордского университета обосновывают введение специального налога на мясо, который мог бы стать важным рычагом для приведения рациона питания западных стран в соответствие с целями защиты окружающей среды и климата, пишет «Независимая газета». По их мнению, розничная цена на мясо в странах с высоким уровнем дохода должна вырасти на 35-56% — для говядины, 25% — для птицы, 19% — баранины и свинины. Специализированная правительственная комиссия Германии подсчитала, что сейчас говядина в стране стоит в среднем 14 евро за килограмм, а должна — 80 евро. Наряду с изменением ценовой политики в пользу климата в ЕС обсуждают и сокращение поголовья скота. В Нидерландах дело дошло до разработки законопроекта, обязывающий фермеров сократить поголовье на 30%, но впоследствии документ отклонили. Иными словами — до практических шагов в отношении животноводства пока не дошло, но это дело времени.

Link