Уровень сложности - первый раз на кухню вышел.
170 г меда
170 г ржаной муки
120 г молока
1 яйцо
13 г разрыхлителя
5 г смеси тертого мускатного ореха, корицы и имбиря в пудре

Приготовление:
Мед нагреть до 60 градусов.
Муку просеять и смешать с сухими продуктами.
В мед добавить яйцо, перемешать, влить молоко, перемешать.
Смазать форму и присыпать миндальной стружкой. Нагреть духовку до 170 градусов (чуть ниже средней).
Всыпать сухие продукты к жидким, энергично перемешать.
Заполнить форму, присыпать стружкой, печь 1 час.
(Греть мед обязательно, ржаная мука "любит" тепло. Я подогреваю градусов до 40 и молоко.)
Подробности здесь: http://venichkan.livejournal.com/92699.html