Понятия не имею, чего не знают другие, но из тех, о которых я лично узнала в ресторане, и они стали любимыми рецептами:
Тиан (
ресторан "Carte blanche" в Монреале)
Тартифлетт (
бистро "Kent House" на водопаде Монморанси за Квебеком)
Вашрен (
ресторан "Relais Louis XII"I в Париже)
К сожалению, фотки того индивидуального вашрена не нашла, даю классический:
