SMB/NFS это не серверное а сетевое хранилища, вопрос же был поставлен по серверным.
Что же касается промышленных NASов на базе как ты выразился SANов, то их полно.
Нетап вообще весь, у Хитачи половина SANов умеет прикидываться NASом, та у того же НР Х1ХХХ серия к примеру.