Багамы

90% населения черные
вода пресная своя - пресная дождевая собирается в карстовых дырках и выдавливает более тяжелую соленую в глубь и далее в море
самый популярный суп - conch chowder из мяса моллюска с красивой завитой раковиной (см. conch)
до примерно середины прошлого века лангусты (местные называют их раками - crayfish) были основным экспортом контролируемым несколькими белыми американцами
многие малые острова в архипелаге частные