Все можно в духовке с вентилятором. Просто "духа" гриля не будет. Я вот из за духа этого все стараюсь на угольном гриле готовить. Что уж совсем геморойно, типа целой курицы, на газовом но понятно на непрямом огне. А дома чтобы с душком все же у меня есть ронко. Тоже не супер, но лучше чем в духовке. А фэншуй здесь ни при чем. Речь всего лишь о вкусе приготавливаемой пищи. Даже тут многие удивляются как это рыбу в некоторых ресторанах приготавливают так что она и прожарена хорошо и вообще не пригорела. Вот это можно сделать только индирект способом.