про самолётики скажу.

взрывается не горючее, а его пары. пустой бак имеет гораздо больше шансов на взрыв, чем полный, так как в нём много паров горючего. в военных самолётах есть система СНГ (система инертных газов), которая по мере выработки топлива заполняет бак инертным газом, вытесняя пары для предотвращения взрыва в случае попадания снаряда.

про соотношение Эстонии и Китая не скажу, но через Северную Атлантику маленькие самолётики летают. есть маршрут через Исландию. страшно - просто жуть (испытано на своей шкуре).