IMHO, в помещении нужно снимать со вспышкой. Даже если большой чистый сенсор - все равно без большой внешней вспышки плохо будет. Естественно, вспышку прямо в лицо не направлять. Лучше всего, если есть естественные отражающие поверхности - светлый потолок или светлая стена.

В мелких отражателях-дифьюзорах смысла особого нет. Размер отражателя-дифьюзора должен быть пропорционален расстоянию до объекта. Скажем, если расстояние 2м, размер дифьюзора должен быть хотя бы 50 см. Поэтому отраженный свет от стенки/потолка гораздо лучше, чем от мелкого дифьюзора. "Фонг" может подойти, если помещение небольшое и есть стенка/потолок близко. Иначе он просто ослабит сигнал, что вспышка будет компенсировать более сильным "пыхом". Это, в результате увеличит время для готовности вспышки к следющему кадру и быстро посадит вспышечные батарейки.

В помещении, если снимать непозирующих людей, я обычно снимаю в режиме М:
- Выдержка 1/200- 1/250, если длиннее, будут смазы
- Диафрагма 5.6. Если шире - глубины резкости будет не хватать, если больше одного человека в кадре.
- ISO - максимальное, дающее приемлемое качество для твоего сенсора.
- Об остальном позаботится автомат вспышки, регулируя силу пыха в зависимости от освещенности объекта.

На счет объективов. Если снимать живую парти, где все ходят, бегают, танцуют, то 70-200 безполезен. Ты просто не отойдешь так далеко от объекта съемки, чтобы никого не было между тобой и объектом съемки. Если все сидят и действие разворачивается на "сцене" - тогда другое дело.