Правда это заинтересует только тех у кого телефоны имеют рут и не перешел пока на 5ю версию.
Так вот я не глядя, не найдя решение для Карт, нашел как делать любую аппу полноэкранной. Да и не только аппу, а и сам андроидный стол.
Есть такой прекрасны фреймворк
Xposed, который вообще позволяет творить с Андроидом чудеса. И прекрасный модуль для него
Immerse Me. После установки исчезающий статус бар ну просто доставляет!
Надеюсь отныне доставит не только мне! Ж-)