Ну на самом деле логика есть. Есть шифрование, а есть тайнопись. Суть шифрования, чтобы перехваченное послание не могли прочитать. Суть тайнописи - скрыть сам факт наличия послания...
Если за клиентом следят, то просто по email он не может отправить шифрованное сообщение не скомпроментировав себя.