Да нафик надо - я не настолько гурман. Холодильник - это уже зло изначальное, какими пробками ты его не закупоривай, хоть инертный газ закачивай.

Как вариант - пить канадский рислинг - он постепенно превращается в уксус, причём вкус не меняет ни капли!! :))