потребовать могут хоть Луну с неба, а ты уже дашь им то что посчитаешь нужным.

Относительно "является ли доказательством" - любой аргумент может считаться доказательством - зависит от случая. Если твои слова совпадают с видео и вместе производят адекватное и непротиворечивое свидетельство, а у противной стороны - только слова, то ты win.