Они относятся к ним как к мракобесам. Хотя раввины тоже раввинам рознь. Бывают буйные, а бывают и вполне нормальные без агрессии. Как впрочем и служащие других культов.
Однако в Исламе есть установка на дискриминацию. В идеологии четко определена подчиненная роль зимми. Ничего подобного нет о гоях в иудаизме. Поскольку шовинизм очень близко лежит и недалекие люди быстро скатываются к нему, то некоторые раввины могут гнать пургу, но совинистической в иудаизме концепции нет.
Ты удивишься, но евреи никого не агитируют стать евреем. Это даже запрещено. Однако двери открыты любому желающему. Хочешь стать евреем - соблюдай традиции и ты перестанешь быть гоем. Мусульмане не оставляют никому альтернативы.