Не загружайся особо сервером. Все равно опыта не наберешься без реального использования. А с точки зрения программирования - практически глубоко фиолетово какой сервер. Если таки хочешь поэкспериментировать дома - томкат наше все.
А вообще - веблоджик наиболее распространенный. По крайней мере мне он чаще всего попадается в разных конторах.