тебе с номером паспорта и фотографией приводить примеры?
у меня в Штатах есть знакомая японка, которая много лет назад стала иудейкой.
в Израиле у нас на работе был сисадмин норвег, принявший иудаизм, ортодокс. кроме сисадмина были девелоперы из Испании, США и Канады, не этнические евреи, принявшие иудаизм.