на d7000 та же матрица, что и на К-5, на которой по умолчанию настройки в недосвет, т.к. в недосвете тени еще можно вытянуть, а с пересветом уже ничего не сделать

посмотри по гистограмме, если большие куски ушли в пересвет, то уже навсегда остануться ровно белыми