тебе Д600 и хватит.

Что лучше у кенона - всё по чуть-чуть. Как средняя полупроф камера лучше самой начальной полупроф. камеры. Чуть быстрее, больше фокуса, чуть выше ИСО, т.д.
Но переплачивать за это вдвое - не рекомендую.

Тут вопрос в другом - если ты может выбирать кенон или никон - тогда Д600. Хватит с гарантией.
Если же нет (например никон не ложится в руку, не нравится его меню и кнопки) - тогда только 5Д3